Momenti di test al WOC; in occasione del WBC, presso caffè Pascucci sono stati discussi, sperimentati, analizzati ed elaborati i caffè di proiezione futura. I migliori palati del mondo si sono incontrati a Rimini in un grandioso momento di cultura globale. Nella volontà di individuare la direzione del gusto degli italiani e la corrispondenza con quelli internazionali, si consolida il fatto che il desiderio di tradizione è ancora forte nel pubblico nostrano.