La ricerca del caffè perfetto è lo scopo di questo viaggio. Entrando nel centro di pulitura guidato da Matteo alle pendici del Pico Duarte, la montagna più alta della Repubblica Dominicana, si capisce immediatamente di aver raggiunto il mondo dei balocchi. Si è arrivati nel luogo d’estasi per un innamorato del caffè. Tra i crudi speciali della selezione Don Jimenez, proprio in questo preciso istante, si sta cercando il lotto di caffè mostruoso. Eddy e Iuri stanno cercando il lotto da sogno per lasciarci a bocca aperta quando lo assaggeremo. Matteo è un personaggio difficile con cui trattare, il valore dei suoi caffè quando ci va bene è il doppio del valore di mercato degli arabica, ma quando in magazzino a Monte Cerignone arrivano i suoi sacchi si capisce immediatamente che ogni soldo è speso bene.
