Descrizione

GRINDING AND BREWING PROFESSIONAL
corso ed esame di certificazione

Trainer: Eddy Righi / Gianluca Ciarlantini

Data: 7/9 aprile 2021

Programma del corso:

Curriculum
Effetti di diverse pratiche di tostatura sull estrazione
Bypass: Perché? Bypass Brewing guide, pratica ed esercizi
Macinatura: effetti del particolato su forza/estrazione e assaggio filter vs espresso
Estrazione: navigare la chart
Forza: navigare la chart
Le variabili: temperature, Cold Brew, Blooming, turbolenza, tempo di contatto, materiali di filtraggio
Acidità, acidi organici
Acqua
Conservazione
Simulazione esame pratico / Test ed esame

Il corso ha un costo di Euro 600 più iva, esclusa certificazione.

Il corso si svolgerà presso l’aula training della Espresso School Pascucci, Via Larga 60 – 47843 Misano Adriatico (RN)

Per conoscere tutti i dettagli:
Scarica la presentazione e il programma del corso “Grinding and brewing professional”