L’Organizzazione internazionale del caffè (ICO) ha designato 1 ottobre come GIORNATA INTERNAZIONALE DEL CAFFÈ.
In questo giorno gli appassionati di caffè di tutto il mondo lo celebrano nella sua diversità: caffè come pianta, come fiore, come frutto e in ogni sua parte del momento agricolo, come lavoro nei porti e in mare, come passione artigiana nel momento della torrefazione, come ricerca e tecnologia, come commercio, come luogo di ritrovo, come cultura dei baristi, ma soprattutto gli appassionati celebrano il caffè come bevanda.
Espresso, filtrato, con la moka o alla turca, caffè in cold brew o in syphon e french press, amaro o dolce, acido o fruttato, caffè fiorito e che sa di fermentato, caffè che ricorda molto il cioccolato, o più semplicemente caffè che sa di tostato.
In questa giornata non dimentichiamo di offrire un caffè, magari speciale e diverso da quello abituale.
