El Espejo si trova nella regione di Santa Barbara in Honduras. La zona è dotata di una ricca varietà di specie arboree, cespugli di more, acqua pulita ed altro. Tuttavia, risulta difficile raggiungere il luogo per poter ammirare la sua bellezza. Nessuna strada può essere costruita fino alla fattoria, perché si trova molto vicina al confine del Parco Nazionale di Santa Barbara. Di conseguenza, i produttori devono camminare a lungo su un sentiero difficile per arrivare alla piantagione, così come fertilizzanti e altri materiali devono essere trasportati a dorso di mulo.
Fattoria: El Espejo
Agricoltore-Rappresentante: Fredy Leonel Castellanos Hernandez
Città: Las Vegas
Regione: Santa Barbara
Paese: Honduras
Varietà: Pacas
Punteggio della giuria internazionale: 90.42
AROMA / GUSTO: miele, mora, frutta secca, albicocca, gelsomino, guava, sambuco, uva, pompelmo
ACIDITA’: complesso, vibrante, succoso, brillante
ALTRO: multidimensionale, a strati, vellutato, finale dolce, limpido
