//Certificazione SCAE modulo Barista Skill

Certificazione SCAE modulo Barista Skill

2017-01-19T16:18:09+01:0022 Luglio 2015|News|

Da Martedì 4 Agosto a Venerdì 7 Agosto, dalle 9 alle 18, presso il The Coffee Box di Riccione in Viale Ceccarini 188, certificazione SCAE modulo Barista Skill, livelli Intermediate e Professional.

Questi tre livelli garantiranno ai partecipanti 30 punti nel percorso verso l’ambito SCAE Coffee Diploma, qualora tutti gli esami venissero passati.

Argomenti trattati:

Botanica e metodi di processatura

Cenni di tostatura

Chimica del caffè verde e del caffè Tostato

Assaggio

Macinatura ed Estrazione dell’espresso con metodi avanzati

Controllo dell’estrazione con rifrattometro, Espresso Brew Formula e Brewing Control Chart

Il cappuccino e la latte art

Preparazione di Drink a base Espresso caldi e freddi

Cenni di Marketing e di vendita

Manutenzione avanzata delle attrezzature

Customer Service

Gli esami finali saranno scritti e pratici. Per informazioni e costi, contattare il Trainer Autorizzato Scae, Eddy Righi, al +39 3938225358 oppure inviare una mail a eddy@pascucci.it. Il corso è a numero chiuso, massimo 4 iscritti.