Dall’European Coffee Symposium di Parigi rientriamo con il primo premio, il più bello; “Most Ethical Brand – Europe”. Portare in Italia, in un momento così difficile per la nostra imprenditoria questo risultato ci rende felicissimi. Non potevamo desiderare premio migliore.

Gli Euorpean Coffee Awards, organizzati dalla Allegra Events di Londra sono un momento sensazionale per il […]

Apre ad Osaka il primo Caffè Pascucci nipponico. Un’organizzazione di primaria importanza per avviare un progetto di eccellenza.

Il gruppo di lavoro è stato voluto e impostato dal Sign. Kawabe, un’importante imprenditore giapponese, partner di Pascucci nel territorio e titolare di una favolosa struttura di ristorazione attiva con diverse centinaia di ristoranti. L’arredo è stato eseguito […]

Siete invitati al primo “Rimini Christmas Latte Art Throwdown” del Barista Guild Of Europe. L’iscrizione è completamente gratuita ed in palio premi meravigliosi:

Primo Classificato: Macchina Espresso Nuova Simonelli Musica

Secondo Classificato: volo+2 notti a Londra per un tour nei London’s Best Coffee ed una “classroom” presso Prufrock offerta dal campione del Mondo Gwilym Davies

…e tanti altri […]

Il Team Pascucci vi invita alle prossime giornate Workshop “A Training Day”, della durata di 8 ore, presso il The Coffee Box di viale Ceccarini a Riccione, in una delle seguenti giornate a vostra scelta: Giovedì 5 Dicembre, Giovedì 12 Dicembre oppure Venerdì 13 Dicembre. Affronteremo temi a 360 gradi sul mondo del caffè, con […]

160 associati che si distinguono per la loro tenacia. Un uragano ha distrutto la loro sede, i magazzini, ed ogni strumento è andato perduto. Il “beneficio umido” per la lavorazione del caffè è diventato inutilizzabile..

Da quel momento hanno moltiplicato gli sforzi per ricostruire. Fondando il loro lavoro sull’unità sono tornati a produrre una grande qualità. […]

Il 3 ottobre sono 80!! 80 anni da paura. Sempre sparato, sempre accelerato, sempre sulle gomme; ho fatto oltre 3.000.000 di km., senza contare quelli fatti in aereo, a piedi, in moto e in bicicletta. Li faccio quasi tutti per gli altri, pochi son per me. Ma è questo che mi tiene bello, che mi […]

Il campionato mondiale dei baristi arriva in Italia.

Drippando un caffè si possono conoscere interpretare ed apprezzare, sfumature aromatiche differenti da quello a cui siamo abituati in Italia. I metodi di estrazione maggiormente diffusi in casa nostra sono la caffettiera (la classica Moka) o l’espresso (che sia macinato, in cialda o in capsula). Questi metodi di estrazione estremamente efficaci, hanno “condotto” il palato […]

A tutti i baristi interessati ecco un calendario fitto di appuntamenti in tutta Italia. Dai mesi di Settembre e Ottobre inizia la collaborazione con le sedi PlanetOne, dislocate su tutto il paese, per essere ancora piu vicini a voi e permettervi di iniziare la vostra formazione al piu presto. A fine ottobre anche un importante […]

Si accendono i riflettori del World Cezve Ibrik Championship, il campionato di caffè alla turca che si svolgerà ad Istanbul, presso l’Istanbul Expo Center nella settimana a venire. Il team Italia ha portato avanti la preparazione del caffè da gara.
Quattro profili di tostatura differenti per poter trovare quello ideale. Davide Berti è il campione italiano […]